根据区食药监局责任分工和璧泉食药监所工作安排，4月20日全天，璧泉食药监所组织辖区内91名新开办餐馆、食堂的食品安全管理人员,以及4名主动要求再培训人员进行专题培训，通过采取“三举措”收到良好效果。

一是周密安排，做好培训准备。组织所务会，对培训进行安排，分工明确到人。通过逐一打电话和餐饮联系QQ群发信息等方式，发出培训通知，要求应参加培训人员按要求参加培训。认真准备培训课件，力求做到普法为主、法理结合、内容丰富，注重实用性、可操作性、有启迪性。

二是精心讲解，确保培训质量。培训过程中，结合近年监管工作实际讲解了管理人员职责、日常管理制度落实、食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范；并针对当前工作，增加了网络食品经营、餐饮环保要求、打击非法集资等内容，并辅之以经营之道，有效避免了培训枯燥乏味，参培人员普遍听课比较认真。

三是组织考试，强化培训效果。培训结束后，组织参培人员进行了考试，考试突出食品安全管理人员必须掌握、操作执行的重点内容。通过严肃考试纪律，督促大家通过逐题解答，进一步理解掌握培训内容和应知应会。对17名考试不合格、4名因故未参加考试的，将组织补考。并对其中重要试题答错的人员进行了单独辅导，以强化培训效果，避免培训走过场。