正兴镇食药监所，于2018年1月25日下午，召开全镇36个餐饮店的业主会议，布置“火锅老油”专项整治工作。会议要求：

一、提高认识，统一思想。餐饮行业禁止使用回收“火锅老油”，国家早有明文规定，而且把使用回收“火锅老油”当做使用回收“地沟油”处理。对餐饮行业回收使用“火锅老油”的行为，要发现一起，依法查处一起，涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关，决不姑息迁就，决不护短枉法。

二、广泛宣传，营造氛围。社会各界和人民群众对使用回收“火锅老油”十分关注，各餐饮业主要积极主动，自觉投入到整治“火锅老油”行动中来，做好表帅，模范带头。

三、严格执法，严查违法。各餐饮业主应主动索取回收公司的回收资质，包括《营业执照》复印件盖鲜章、法人和回收人身份证复印件，要与回收公司签订《回收合同》，要填写好每次回收后的《回收记录》。不是回收公司回收的餐厨垃圾，要与回收个人签好协议，注明回收去干什么。做好回收记录。

四、各餐饮业主与镇食品药品监管所签定《璧山区禁止使用回收“火锅老油”承诺书。

六、各餐饮业主，一节快到，两会陆续召开。希大家在卫生、原辅材料的采购、操作过程中的注意事项、台账记录等各方面，一如既往的做得更好，过一个平安、祥和的春节。